Der Biowinzer Michael Albrecht bewirtschaftet seine Weinberge in Eltville im Rheingau aus überzeugung nach den Prinzipien des ECOVIN-Verbandes. Dabei wird auf den Einsatz von herkömmlichen Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln verzichtet und stattdessen kommen natürliche Pheromone und Kompost zum Einsatz. Darüber hinaus wird der Wein im Keller so schonend wie möglich behandelt. Beim Flaschenverschluß kommen ganz selbstverständlich nur Naturkorken zum Einsatz und auf die Verwendung von Flaschenhalskapseln aus Kunststoff wird ganz verzichtet. Den Weinen merkt man die viele Arbeit an und beim Konsum kann man sich sicher sein, dass der Naturhaushalt nicht mehr als nötig durch den Weinbau beansprucht wurde. Im Gegenteil, bei Bodenuntersuchungen wurde wenige Jahre nach der Umstellung auf den Bio-Betrieb ein größeres Bodenleben nachgewiesen als noch zuvor. Eine sehr erfreuliche Tatsache. überzeugen Sie sich selbst!